Assunto: saúde

Verdades sobre o chocolate que você não sabia

O chocolate sempre foi considerado o inimigo número um das dietas e da vida saudável, mas Medicina e a Nutrição estão comprovando que os seus benefícios superam eventuais prejuízos. Confira abaixo algumas verdades sobre o chocolate retiradas de um artigo da professora Jocelem Mastrodi Salgado (Profª. Titular de Nutrição – Esalq/USP). A Escola de Saúde Pública de Harvard […]

História do chocolate dos índios astecas até hoje

A saga do chocolate começa, pra valer, a partir do descobrimento da América, pois até 1492 o Velho Mundo nada sabia sobre o delicioso e extraordinário alimento. Cristóvão Colombo, retornando triunfante de suas conquistas no Novo Mundo, apresentou à corte do Rei Ferdinando e da Rainha Isabella algumas sementes de cacau – mas pouco ou […]